Familia Covaş din Hârbovăț, Călărași, cucerește lumea cu prune uscate, după o tehnologie unică: „Continuăm să lucrăm cu piața europeană şi pregătim ceva wow!”

Termen dublu de valabilitate, gust autentic: istoria prunelor uscate  din Hârbovăț, Călărași, care cuceresc lumea

După sezonul de recoltare a prunelor, rolul principal le revine celor care le usucă și le procesează, mai ales celor care n-o fac oricum, dar cu o tehnologie unică în Moldova. Brandul „Prunesso” este unul dintre aceştia. Cu succese internaționale, ambițioase planuri de viitor, întreprinderea se vrea un lider în domeniu.

Acum opt ani, fondatorul companiei, Dumitru Covaș, specializat în exportul de prune proaspete, a fost nevoit să găsească o soluție pentru a reduce pierderile cauzate de perisabilitatea rapidă a fructelor. Astfel, s-a născut ideea de a usca și procesa prunele, dând naștere la un produs unic atât pe piața locală, cât și cea externă.

Fructele uscate „Prunesso” se disting printr-o tehnologie de procesare deosebită, care le conferă un gust autentic și o durată de viață neobișnuită pentru acest tip de produs, de tocmai 1 an, comparativ cu 6 luni de valabilitate pe care le au produsele similare.

Neli Covaș, director de marketing și vânzări la „Prunesso”: Într-adevăr, vorbim de un produs specific pe piața noastră, căci niciun producător de prune uscate nu oferă termen de valabilitate de 1 an, precum o facem noi. Ne putem mândri că deținem cele mai mari cuptoare de uscare a prunelor, ca lungime și capacitate din Republica Moldova. Iar utilajele cu care lucrăm au fost adaptate tehnologiei unice de prelucrare și procesare.

Un nume atât pe piața internațională, cât și locală

Cu pași mici, dar siguri, în doar câțiva ani, „Prunesso” a reușit să-și facă un nume atât pe piața internațională, cât și locală, și chiar să debuteze la expoziții internaționale.

Neli Covaș: Am participat, în 2023, la două expoziții: Asia Fruct Logistica, în China, și Fruct Attraction, în Spania. A fost o experiență frumoasă. Ambele evenimente s-au soldat cu impresii din partea potențialilor parteneri. Majoritatea vizitatorilor standului nostru se mirau că asemenea produse delicioase vin din Republica Moldova. Au apărut solicitări, dar cu partea chineză nu sunt stabilite, deocamdată, acorduri de colaborare în materie de fructe uscate. Au fost solicitări, inclusiv, din America de Nord, însă aici cheltuielile logistice sunt, spre regret, exorbitante. Respectiv, continuăm să lucrăm cu piața europeană.   

În prezent, pruna uscată din Hârbovăț este exportată angro în Bulgaria, Cehia, România, Franța, Maroc, Algeria, Italia și Germania. Cu toate acestea, și pe filiera exportului există provocări și strategii de reorientare a comercializării produsului.

Neli Covaș: Pe piața externă, consumul de fructe uscate a scăzut în ultimii doi ani de, practic, două ori și acest lucru este legat de situația economică, determinată de războiul din Ucraina. Din acest considerent, am luat decizia de a ne redirecționa activitatea spre rețelele de magazine și ne bucură că acest lucru deja dă roade.

Prezenţă în zeci de rețele ale magazinelor din Republica Moldova și România

Așa, produsele „Prunesso” sunt prezente în zeci de rețele ale magazinelor din Republica Moldova și România.

Neli Covaș: Anul trecut, am început comercializarea, în retail, a produselor noastre pe piața internă și cea a României. Pot spune că suntem unicii furnizori care nu au niciun retur al mărfurilor. Ne propunem să ne creștem prezența, în special, în România. Dacă la momentul actual prunele noastre uscate sunt de găsit în 33 de magazine din împrejurimile Bucureștiului, până la sfârșit de an ne propunem ca cifra să depășească 200 de magazine.

Compania comercializează de la producători soiul de prune Stenley, care oferă rezistență bună și se adaptează la tehnologiile de uscare și procesare. Cu toate acestea, seceta din acest an și-a lăsat amprenta asupra materiei prime.

Neli Covaș: Față de anul trecut, recolta în acest an este de circa 60% mai mică. Acest lucru ne-a făcut să achiziționăm și uscăm cu circa 30% mai puțin, decât în 2023. Bineînțeles, acest lucru va afecta și sinecostul produselor.

Pregătim ceva wow!

În spatele fructelor uscate „Prunesso” stă o echipă de peste 35 de angajați, care până la final de an promit să pună umărul la diversificarea producției și să ofere consumatorilor o experiență gustativă inedită.

Neli Covaș: Urmează să apară pe rafturile magazinelor alte patru poziții de produse, cum ar fi: nucile uscate și sărate, mix-urile de nuci. Iar în perspectivă, ne propunem să lansăm și fructele uscate în ciocolată. Vom încerca să oferim un produs diferit de cele pe care ne-am obișnuit să le vedem în magazine. Pregătim ceva wow!

Cor. Lilia Grubîi